EntropiCa è una start up innovativa che opera nella ricerca scientifica dell’Ingegneria di Processo Alimentare. Nasce dalla volontà di nove donne calabresi, di convogliare le competenze maturate in ambito accademico nell’ideazione di prodotti tecnologici e qualitativamente avanzati, al fine di creare una realtà imprenditoriale giovane e concreta che affondi le sue radici nel “made in Italy”. Il team è costituito prevalentemente da ingegneri specializzati nel campo agroalimentare e differenzia le competenze in diversi settori quali processi, tecnologie, controllo qualità, packaging e modellazione che consentono l’ideazione a tutto tondo di prodotti agrifood, innovativi e funzionali.
EntropiCa è stata costituita il 19 marzo del 2015 a Cosenza e attualmente ha sede in Calabria. E’ una start up incubata in TechNest, incubatore dell’Università della Calabria e convenzionata a svolgere il proprio lavoro di Ricerca e Sviluppo presso il Laboratorio di Reologia e Ingegneria Alimentare del dipartimento DIMES della stessa Università.